Tradycyjna paella z owocami morza
Co zawiera?
Składniki
- 480 ml ryżu bombowego
- 500 g małży, oczyszczonych
- 250 g obranych krewetek
- 200 g małży, oczyszczonych
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 400 g rozdrobnionych pomidorów
- 480 ml bulionu rybnego
- 5 ml szafranu
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni do paelli i podsmaż cebulę i paprykę, aż będą miękkie i zaczną się złocić.
- Dodaj czosnek i rozgnieciony pomidor, smaż przez 5 minut, aż aromaty będą rozpowszechnione.
- Dodaj ryż i lekko go podsmaż, mieszając, aby dobrze pokrył się smakami.
- Dodaj gorący bulion rybny i szafran, równomiernie rozprowadzając ryż. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, nie mieszając, aż bulion się wchłonie.
- Dodaj krewetki, małże i małże, ułóż je na ryżu. Gotuj, aż owoce morza będą ugotowane, a małże się otworzą.
- Zdjąć z ognia i odstawić na kilka minut przed podaniem, aby smaki mogły się zintegrować.
Pełny opis
Rozkoszuj się autentyczną paellą z owocami morza, podstawowym danem hiszpańskiej kuchni. Ten przepis, wzbogacony szafranem i przyrządzony z ryżu bombowego, oferuje bogate, aromatyczne doświadczenie smakowe. Słodkie, słone owoce morza połączone z delikatnymi smakami papryki i cebuli tworzą perfekcyjne połączenie. Użyj najlepszej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, aby wzbogacić teksturę i zapewnić głębokie, bogate smaki. Idealny do dzielenia się z rodziną lub przyjaciółmi, ten przepis oddaje autentyczny smak Morza Śródziemnego.
