Paella z owocami morza - przepis śródziemnomorski
Co zawiera?
Składniki
- 480 ml ryżu krótkoziarnistego
- 960 ml bulionu rybnego
- 240 ml groszku
- 240 ml rozdrobnionych pomidorów
- 1 czerwona papryka pokrojona w paski
- 200 gramów kalmarów w krążkach
- 200 gram obranych krewetek
- 200 gramów oczyszczonych małży
- 2 ząbki posiekanego czosnku
- 5 ml słodkiej papryki
- 5 ml szafranu
- Sól do smaku
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej oliwę na patelni do paelli i podsmaż czosnek i paprykę, aż zaczną wydzielać zapach i będą lekko złociste.
- Dodaj kalmary i smaż, aż będą złociste i miękkie.
- Dodaj pomidora i gotuj, aż płyn się zredukuje, a smak się skoncentrowa.
- Dodać ryż i chwilę smażyć do wchłonięcia smaków.
- Wlać gorący bulion, groszek, paprykę i szafran, doprowadzić do wrzenia.
- Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, aż ryż będzie prawie al dente.
- Dodaj krewetki i małże, gotuj przez kolejne 10 minut, aż owoce morza będą ugotowane, a ryż będzie idealnie al dente.
Pełny opis
Zanurz się w śródziemnomorskiej uczcie z tą paellą z owocami morza, gdzie aromat morza i przypraw przeplata się z bogatymi smakami i soczystą konsystencją. Każdy kęs ujawnia świeżość owoców morza, słodki dotyk papryki i ciepły aromat szafranu, a wszystko to ugotowane do perfekcji na patelni do paelli. Idealny na wyjątkowy wieczór, ten klasyczny przepis to celebracja smaków morza i lądu, idealna do dzielenia się z rodziną i przyjaciółmi. Wskazówka: Upewnij się, że ryż jest al dente, a owoce morza doskonale ugotowane, aby uzyskać wysublimowane doznania kulinarne.
