Tiramisu neapolitańskie – tradycyjny przepis
Co zawiera?
Składniki
- 3 jajka
- 150 gramów cukru
- 500 gramów mascarpone
- 300 mililitrów kawy espresso
- 200 gramów savoiardi (ciasteczek semoliny)
- 30 gramów amaretto
- kakao do posypania
- 50 gramów gorzkiej czekolady
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek. W misce ubijaj żółtka z cukrem, aż uzyskasz białawy krem.
- Dodaj mascarpone do masy z żółtkami i miksuj, aż składniki dobrze się połączą.
- W osobnej misce ubijaj białka na sztywną pianę. Okrężnymi ruchami dodawaj pianę do masy mascarpone, mieszając delikatnie.
- Podgrzej kawę i dodaj amaretto. Szybko namocz ciasteczka w kawie i ułóż je na dnie głębokiego talerza.
- Przykryj warstwą masy mascarpone.
- Powtarzaj warstwy ciasteczek i masy mascarpone aż do wyczerpania składników, kończąc warstwą mascarpone.
- Posypać kakao i udekorować kawałkami gorzkiej czekolady.
- Przed podaniem należy schłodzić w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
Pełny opis
Wariacja klasycznego włoskiego tiramisu, które nie tylko zachowuje, ale i podnosi smak Toskanii. Wykonane z aromatycznego espresso, bogatego mascarpone i delikatnego amaretto, deser ten kończy się odrobiną ciemnej czekolady, tworząc perfekcyjne połączenie smaków. Każdy kawałek zaprasza do podróży przez węgierskie ulice, idealne na zakończenie kolacji z przyjaciółmi lub w kawiarni. Ciesz się delikatnymi teksturami i bogatymi aromatami, które sprawią, że każdy kąsek będzie niezapomniany.
