Tajski Larb Gai (pikantny kurczak)
Co zawiera?
Składniki
- 500 gramów piersi z kurczaka, posiekanej
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 zielone cebule, drobno posiekane
- 10 ml sosu rybnego
- 15 ml sosu sojowego
- 5 ml brązowego cukru
- 5 ml pasty chili
- 15 ml wody wapiennej
- 1/960 ml orzechów makadamia, uprażonych i posiekanych
- 15 ml świeżej kolendry, posiekanej
- 15 ml świeżej mięty, posiekanej
- 150 gramów pokrojonej w plasterki czerwonej cebuli
- 150 gramów plasterków ogórka
- 150 gramów plasterków mango
- 150 gramów plasterków ananasa
Jak przygotować?
Przygotowanie
- W dużej misce wymieszaj mielonego kurczaka, czosnek, zieloną cebulę, sos rybny, sos sojowy, brązowy cukier, pastę chili i wodę wapienną, aż uzyskasz gładką masę.
- Marynować przez co najmniej 30 minut w lodówce.
- Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i smaż mieszankę kurczaka, aż uzyska złoty kolor i będzie ugotowana (około 5-7 minut).
- Niech lekko ostygnie.
- W misce wymieszaj czerwoną cebulę, ogórek, mango i ananasa.
- Podawaj kurczaka na talerzu z warzywami i posyp orzechami makadamia, kolendrą i świeżą miętą.
Pełny opis
Odkryj intensywny smak Tajskiego Larb Gai, gdzie marynowany kurczak spotyka się z świeżymi warzywami i pikantnym sosie. Ten pyszny przystawek lub danie główne oferuje zrównoważony smak pikantności, słodyczy i świeżości. Odczuwaj delikatne aromaty czosnku i zielonej cebuli, które wzbogacają każdy kąsek. Sos rybny i sojowy dodają głębi, podczas gdy woda wapienna i pasty chili dodają charakterystycznego pikantnego smaku. Udekoruj orzechami makadamia, kolendrą i miętą dla dodatkowej tekstury i świeżości. Idealnie podawany z ryżem lub na świeżym chlebie, to danie zapewnia niezapomniane doświadczenie smakowe.
