Tacos Asada Carne w stylu meksykańskim

Co zawiera?

Składniki

• 1 kg wołowiny (np. polędwicy lub polędwicy)
• 4 cytryny, wyciśnięte
• 30 ml sosu Worcestershire
• 30 ml suszonego oregano
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 5 ml soli
• 5 ml mielonego czarnego pieprzu
• Oliwa z oliwek
• 8 tortilli kukurydzianych
• 1 awokado, pokrojone w kostkę na guacamole
• 1 pomidor, pokrojony w plasterki
• 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• Świeża kolendra, posiekana
• Sos chili do wyboru

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj sok z cytryny, sos Worcestershire, oregano, czosnek, sól i pieprz. Dodaj mięso i upewnij się, że jest dobrze pokryte marynatą. Odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
2. Rozgrzej grill lub patelnię na średnim ogniu. Mięso natrzyj odrobiną oliwy z oliwek i połóż na grillu. Gotuj, aż dobrze się zarumieni po obu stronach i ugotuje do smaku, około 5-7 minut na stronę, aby uzyskać średni stopień wysmażenia.
3. Podczas gdy mięso się gotuje, podgrzej tortille na suchej patelni lub comalu.
4. Pieczeń wołową pokroić w cienkie paski i ułożyć na ciepłych tortillach.
5. Udekoruj guacamole, pomidorem, czerwoną cebulą, kolendrą i salsą do smaku.
6. Podawaj natychmiast i ciesz się pysznymi tacos carne asada.