Rolada wołowa ze szpinakiem i serem feta

Co zawiera?

Składniki

• 2 duże steki wołowe
• 150 g świeżego szpinaku
• 100 g sera feta
• 1 jajko
• Oliwa z oliwek, sól i pieprz

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C, aby zapewnić równomierne pieczenie.
2. Smaż szpinak na patelni na oleju do miękkości, odcedź jeśli jest nadmiar płynu i wymieszaj z pokruszonym serem feta i jajkiem, aż uzyskasz jednolite i aromatyczne nadzienie.
3. Rozłóż filety wołowe na płaskiej powierzchni i lekko dopraw solą. Na środek każdego filetu nakładamy nadzienie, równomiernie je rozprowadzając.
4. Każdy filet ciasno zwiń i zabezpiecz sznurkiem kuchennym lub wykałaczkami, aby zachował swój kształt podczas gotowania.
5. Podsmaż zwińte rolady na patelni z gorącym olejem ze wszystkich stron, aby je uszczelnić i dodać koloru.
6. Przełóż na blachę do pieczenia i piecz przez 15-20 minut w zależności od grubości, aby były soczyste.
7. Przed pocięciem na plasterki usuń nitkę.
8. Podawać na gorąco w towarzystwie puree ziemniaczanego, warzyw gotowanych na parze lub świeżej sałatki, uzyskując eleganckie, smaczne i zbilansowane danie, które harmonijnie łączy teksturę i smak.