Quiche ze szpinakiem i kozim serem
Co zawiera?
Składniki
- 1 arkusz ciasta kruchego
- 200 g świeżego szpinaku
- 150 g sera koziego
- 3 jajka
- 200 ml śmietanki kuchennej
- 1 mała cebula
- Sól, pieprz i gałka muszkatołowa
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Układaj ciasto kruche w formie do tarty, a spód nakłuwaj widelcem, aby zapobiec pęcznięciu podczas pieczenia. Pozostaw w lodówce na czas przygotowywania nadzienia.
- Drobno posiekaj cebulę i smaż na patelni z odrobiną oleju przez około 5 minut, aż stanie się przezroczysta i miękka. Dodaj świeży szpinak i gotuj na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż zredukuje się i puści wodę. Zdjąć z ognia i ostudzić.
- W dużej misce ubij 3 jajka razem ze śmietaną. Dodaj sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej do smaku. Ta płynna mieszanka będzie bazą do nadzienia.
- Rozłóż szpinak i podsmażoną cebulę na spodzie ciasta kruchego. Pokrusz kozi ser i dodaj go do warzyw.
- Wlej mieszaninę jajek i śmietanki na szpinak i ser, zapewniając, że wszystko jest dobrze przykryte.
- Piecz quiche przez 30-35 minut lub do momentu, aż środek będzie ścięty, a wierzch lekko zarumieniony. Sprawdź gotowość, wkładając wykałaczkę w środek; Jeśli wyjdzie czysty, jest gotowy.
- Przed pokrojeniem i podaniem quiche odstaw na 5 minut. Dzięki temu łatwiej będzie go ustawić i przyciąć.
Pełny opis
Odkryj pełen smak i teksturę tej pikantnej quiche na chrupiącym spodzie ciasta kruchego, wypełnionej smażonym szpinakiem, kremowym kozim serem i ubitym jajkiem. Smak koziego sera i świeżo gotowany szpinak tworzą harmonijną symfonię smaków, podkreśloną delikatną nutą cebuli i gałki muszkatołowej. Idealne do lekkiego, smacznego i pożywnego lunchu lub kolacji, ta quiche wspaniale komponuje się ze świeżą sałatką, zapewniając zrównoważone doświadczenie smakowe. Uwaga: upewnij się, że szpinak jest dobrze wysuszony przed dodaniem, aby uzyskać idealną teksturę.
