Lasagne z bakłażana z domową ricottą
Co zawiera?
Składniki
- 2 duże bakłażany
- 250 g trawy
- 400 ml domowego sosu pomidorowego
- 100 g startego sera mozzarella
- 50 g startego parmezanu
- 1 ząbek czosnku
- Oliwa, sól, pieprz i świeża bazylia
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Podczas podgrzewania pokrój bakłażany wzdłuż na cienkie plasterki. Posyp arkusze solą i odstaw na 10 minut, aby pozbyć się goryczy. Następnie osusz bakłażany papierem kuchennym.
- Czosnek drobno posiekać i wymieszać z domowym sosem pomidorowym. Sól i pieprz do smaku. Jeśli wolisz, możesz dodać do sosu odrobinę bazylii lub ziół włoskich.
- Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek. Na dnie ułóż warstwę bakłażanów, polej odrobiną sosu pomidorowego, dodaj po łyżkach ricotty i powtarzaj czynność aż do zapełnienia naczynia (około 3 warstw).
- Posyp startym serem mozzarella i parmezanem na wierzchu, upewniając się, że dobrze pokrywa całą lasagne.
- Piec przez 25-30 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i lekko zarumieni na wierzchu.
- Przed pokrojeniem i podaniem lasagne odstaw na 5 minut. Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii, aby nadać mu świeży i aromatyczny akcent.
Pełny opis
Odkryj niezwykłą lasagne bez makaronu, z cienkimi, delikatnie smażonymi plasterkami bakłażana, nadziewanymi świeżą ricottą i domowym sosem pomidorowym. Posypane startym mozzarellą i parmezanem, to kulinarny sztylet, który zaprasza do odkrycia bogatych aromatów i tekstur. Idealne dla miłośników kuchni włoskiej, ta lasagne oferuje wyrafinowane połączenie słodyczy bakłażana i bogatego sosu, urozmaiconego świeżą bazylia. Uwaga: upewnij się, że bakłażan jest dobrze osuszony, aby uzyskać idealną teksturę. Smak i aromat są kluczowe, więc nie przegap okazji do dodania bazylii na koniec, aby nadać posiłkowi świeży akcent.
