Portugalskie tartaletki z kremem
Co zawiera?
Składniki
- 375 g ciasta francuskiego
- 30 ml mąki zwykłej
- 30 ml cukru pudru
- 250 g cukru pudru
- 2 paski skórki z cytryny
- 1 pęczek cynamonu
- 2 całe jajka
- 4 żółtka
- 50 g mąki kukurydzianej
- 500 ml pełnego mleka
- Z Vainą de Vain
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Posyp powierzchnię roboczą mąką i cukrem pudrem.
- Ciasto francuskie rozciągnij na prostokąt o wymiarach 45 x 30 cm.
- Rozwałkuj ciasto wzdłuż, tworząc wałek i pokrój na równe części.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem).
- Foremki wykładamy porcjami ciasta i delikatnie dociskamy.
- W misce wymieszaj mleko z laską wanilii, cynamonem, skórką z cytryny, jajkami i mąką kukurydzianą, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Do każdej tartaletki wlać masę kremową, tak aby wypełniła 3/4 formy.
- Piec przez 20-25 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a krem stężeje. Poszukaj jasnego złotego koloru i mocnej tekstury w dotyku.
- Przed wyjęciem z formy i podaniem ostudzić.
Pełny opis
Odkryj autentyczny smak Portugalii dzięki tartalkom z kremem, w których chrupiące ciasto łączy się z miękkim i kremowym nadzieniem. Dotyk cynamonu i cytryny wzmacnia aromat i smak, a wanilia delikatnie perfumuje każdy kęs. Idealne do spożycia o każdej porze dnia, te tartaletki są rozkoszą dla zmysłów. Wskazówka: Upewnij się, że ciasto jest bardzo zimne, aby uzyskać najlepszy efekt chrupkości.
