Pawłowa
Co zawiera?
Składniki
- 4 białka jaj
- 200 g cukru
- 10 ml białego octu
- 10 g maiceny
- 1 łyżka esencji waniliowej
- 200 ml śmietanki do ubijania
- 50 g cukru pudru
- Świeże czerwone owoce
- Liście mięty (opcjonalnie)
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Białka ubić na pianę. Stopniowo dodaj cukier strumieniem, aż uzyskasz twardą i błyszczącą bezę.
- Delikatnie dodaj ocet, skrobię kukurydzianą i wanilię, mieszając ostrożnie, aby zachować teksturę.
- Uformuj dysk na papierze do pieczenia, tworząc mały centralny otwór, aby pozwolić na rozprężenie.
- Piec w temperaturze 120°C przez 1h 15m, a następnie pozostawić do ostygnięcia w wyłączonym piekarniku, aby zapobiec pęknięciom.
- Ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż uzyskasz sztywną konsystencję.
- Wyłoż krem na zimną bezę.
- Udekoruj czerwonymi jagodami i listkami mięty.
Pełny opis
Chrupiący deser na zewnątrz, miękki w środku, zwieńczony kremem i świeżymi czerwonymi owocami. Lekkie, eleganckie i idealne na Święta Bożego Narodzenia. Uzyskaj niezwykłą teksturę, która przyciągnie uwagę, dzięki delikatnemu chrupowi zewnętrznemu i miękkiej, chlebowatej wnętrzności. Krem śmietankowy dodaje luksusowej, lekkiej nuty, podczas gdy świeże czerwone owoce dodają kremowego smaku i świeżości. Perfekcyjnie połączony z liśćmi mięty, ten deser jest prawdziwą delikatnością dla zmysłów.
