Miso Ramen z Kurczakiem Teriyaki - przepis tradycyjny

Co zawiera?

Składniki

• 300 g fideos de ramen
• 800 ml bulionu z kurczaka
• 3 łyżki pasty miso
• 200 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka świeżego imbiru, posiekanego
• 1 zielona cebula, drobno posiekana
• 2 jajka
• 1 por, pokrojony w plasterki
• 1 pęczek kiełków fasoli
• 1 pęczek szczypiorku, posiekanego

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. W dużym garnku podgrzej bulion z kurczaka do wrzenia. Rozpuść pastę miso w niewielkiej ilości gorącego bulionu, a następnie wrzuć do garnka. Dolej resztę bulionu i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, mieszając delikatnie.
2. Na dużej patelni podsmaż kurczak z czosnkiem, imbirem, sosem sojowym i cukrem na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż uzyskasz złoty kolor i kurczak będzie ugotowany.
3. Ubić jajka i smażyć na patelni z odrobiną oleju na średnim ogniu, aż będą takie, jakie lubisz (około 3-4 minut).
4. Ugotować makaron ramen zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i odlać zimną wodą.
5. Na głębokim talerzu rozłóż ugotowany makaron, dodaj zupę miso, kurczaka teriyaki, por, kiełki fasoli, gotowane jajko i udekoruj szczypiorkiem.
6. Podawać natychmiast, z dodatkiem większej ilości sosu sojowego do smaku.