Marynowane tofu z brązowym ryżem i warzywami

Co zawiera?

Składniki

• 300 g twardego tofu
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka startego imbiru
• Olej
• Gotowany brązowy ryż

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Tofu osusz chłonnym papierem, aby usunąć nadmiar wilgoci i pokrój je w jednakową kostkę o boku 2-3 cm, aby równomiernie się usmażyło.
2. W małej misce przygotuj marynatę, mieszając sos sojowy, miód i starty imbir, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
3. Kostki tofu włóż do pojemnika, zalej je marynatą, przykryj i odstaw na dwadzieścia minut w temperaturze pokojowej, aby przejęły wszystkie smaki.
4. Rozgrzej patelnię lub wok z dwiema łyżkami oleju na średnim ogniu i dodaj kostki tofu, smażąc z każdej strony przez dwie do trzech minut, aż będą chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku.
5. Zalać tofu pozostałą marynatą i zredukować na dwie minuty, aby uzyskać błyszczącą, aromatyczną glazurę.
6. Podawać natychmiast na ugotowanym brązowym ryżu, dodając smażone warzywa do smaku i opcjonalnie dekorując nasionami sezamu lub posiekanym szczypiorkiem dla lepszej prezentacji i świeżości.