Marokański kuskus z warzywami i ciecierzycą
Co zawiera?
Składniki
- 200 g kuskusu
- 1 marchewka
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 150 g ugotowanej ciecierzycy
- 1 łyżeczka curry w proszku
- Oliwa z oliwek, sól i pieprz
- Woda lub bulion warzywny
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Wszystkie warzywa pokroić w drobną, jednakową kostkę.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu i dodaj warzywa. Smaż curry przez 8-10 minut, aż będą miękkie i zaczną wydzielać sok. Sprawdź, czy warzywa są miękkie, ale nie przepieczone.
- Podczas smażenia warzyw, podgrzej wodę lub bulion warzywny, aż się zagotuje.
- Kuskus włóż do dużej miski i zalej gorącą wodą, natychmiast przykryj i odstaw na 5 minut, aby nawilżył się.
- Kuskus rozdrobnić widelcem i wymieszać z podsmażonymi warzywami i ugotowaną ciecierzycą.
- Dostosuj sól i pieprz do smaku.
- Podawać na gorąco lub na ciepło, dekorując świeżymi liśćmi kolendry.
Pełny opis
Puszysty kuskus z warzywami curry i ciecierzycą, pełen smaku i tekstury. Ten klasyczny marokański posiłek łączy delikatne aromaty curry z nutą słodkości marchewki i cukinii. Ciecierzycę dodaje pełnoty i teksturę, tworząc zrównoważony posiłek. Przygotuj to z wyczuwalnymi zapachami curry i ciepłym, przytulnym smakiem, idealnie do ciepłego wieczoru. Pamiętaj, aby dodać świeże liście kolendry na koniec, aby wzbogacić smak i zapach.
