Ma Po Tradycyjne i Pikantne Tofu
Co zawiera?
Składniki
- 450 g tofu
- 100 g mięsa mielonego
- 3 ml oleju sezamowego
- 7,5 ml Doubanjiang
- 2,5 ml sfermentowanej czarnej fasoli
- 15 ml pieprzu
- 2,5 ml soli
- 2,5 ml pieprzu syczuańskiego
- 30 ml sosu sojowego
- 800ml wody
- 40 ml oliwy z oliwek
- 2 posiekany szczypiorek
- 4 szczypiorek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 4 plasterki imbiru
- 15 ml skrobi kukurydzianej
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Do mięsa mielonego dodać szczyptę soli i oleju sezamowego. Dobrze wymieszaj i zarezerwuj.
- Zmieszaj 2 i ½ łyżki wody w małej misce, aby uzyskać skrobię wodną.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Na patelnię dodaj czosnek, imbir i szalotkę, smaż, aż zaczną wydzielać zapach.
- Dodaj Doubanjiang, sfermentowaną czarną fasolę i pieprz syczuański, gotuj przez minutę.
- Dodać wodę i doprowadzić do wrzenia.
- Wymieszaj skrobię wodną z wodą, dodaj do sosu i gotuj, aż zagęstnieje.
- Dodaj mięso mielone i gotuj przez 3 do 5 minut, aż będzie dobrze ugotowane.
- Delikatnie dodaj tofu i sos sojowy, gotuj przez 2 minuty, aby tofu nie rozbijało się.
- Na koniec posypujemy posiekanymi świeżymi cebulkami i natychmiast podajemy.
Pełny opis
Odkryj autentyczny smak Ma Po Tofu, klasycznego chińskiego dania, które łączy miękkość tofu z intensywnością wyjątkowych przypraw. W 15 minut przygotujesz to pyszne danie, w którym głębokie aromaty Doubanjiang i sfermentowanej czarnej fasoli połączą się z pikantnym pieprzem syczuańskim, tworząc perfekcyjne połączenie smaków. Delikatnie smażone mięso mielone i świeże cebulki dodają warstwę tekstury i aromatu, zapewniając niezapomniane doświadczenie smakowe. Idealne na szybki, ale pełen smaku obiad!
