Papillote z łososia z cytryną i warzywami

Co zawiera?

Składniki

• 2 polędwiczki z łososia
• 1 cukinia pokrojona w cienkie plasterki
• 1 marchewka w paski
• 1/2 cebuli w piórkach
• plasterki cytryny
• Oliwa z oliwek, sól i pieprz

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C, aby zapewnić równomierne i jednorodne pieczenie.
2. Wytnij dwa prostokąty papieru do pieczenia na tyle duże, aby bezpiecznie owinąć każdą polędwiczkę z łososia.
3. Umieść polędwicę z łososia na środku każdego prostokąta papieru, upewniając się, że jest stabilna.
4. Rozłóż równomiernie cukinię, marchewkę i cebulę na wierzchu, aby smażyły się w tym samym czasie.
5. Na każdą polędwicę połóż jeden lub dwa plasterki cytryny, dodając aromatu i świeżej cytrusowej nuty.
6. Doprawić odrobiną oliwy z oliwek, solą i pieprzem do smaku, dobrze rozprowadzając przyprawy.
7. Zwiń papier w szczelne opakowanie, ostrożnie zaginając krawędzie do wewnątrz, aby zachować sok.
8. Ułóż paczki na blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut, aż łosoś będzie ugotowany, ale soczysty. Uważaj na wizualne oznaki gotowości, takie jak przezroczyste, ale nie rozpadające się mięso.
9. Wyjmij z piekarnika i ostrożnie otwieraj opakowania, aby uniknąć poparzenia parą.
10. Podawaj łososia na gorąco w towarzystwie warzyw gotowanych w soku papillote, dekorując świeżymi ziołami, jeśli chcesz.