Kurczak Banh Mi – tradycyjny przepis

Co zawiera?

Składniki

• 30 ml sosu sojowego
• 15 ml brązowego cukru
• 15 ml octu ryżowego
• 1 świeże chili, drobno posiekane
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 400 g piersi z kurczaka, pokrojonej w paski
• 15 ml oleju roślinnego
• 4 kromki chleba bagietkowego
• 1 ogórek, pokrojony w cienkie plasterki
• 1 pomidor, pokrojony w plasterki
• 1/4 czerwonej kapusty pokroić w cienkie paski
• 5 ml świeżej kolendry
• 5 ml świeżych liści bazylii
• Majonez do smaku

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj sos sojowy, brązowy cukier, ocet ryżowy, chili i czosnek. Dodaj kurczaka i pozostaw do marynowania na 15 minut, aby smaki mogły się zintegrować.
2. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż marynowany kurczak przez 5-7 minut, aż zobaczysz, że zyskał złoty kolor i jest dobrze ugotowany. Rezerwacja.
3. Podgrzej plastry bagietki na patelni na niskim ogniu przez 1-2 minuty, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
4. Na każdą kromkę chleba nałóż warstwę majonezu.
5. Na chlebie ułóż plasterki ogórka, pomidora i czerwonej kapusty.
6. Dodać ugotowanego kurczaka i posypać kolendrą i bazylią.
7. Zamknij kanapki i natychmiast podawaj.