Grillowany Kurczak Banh Mi – tradycyjny przepis

Co zawiera?

Składniki

• 200 g piersi z kurczaka, bez kości i skóry
• 5 ml sosu sojowego
• 5 ml brązowego cukru
• 5 ml startego świeżego imbiru
• 1/10 ml posiekanego czosnku
• 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w cienkie plasterki
• 1 ogórek, pokrojony w cienkie plasterki
• 4 kromki chleba bagietkowego
• 15 ml majonezu
• 15 ml musztardy Dijon
• 1 papryczka jalapeno, pozbawiona nasion, posiekana
• 15 ml posiekanej świeżej kolendry
• 1 limonka, pokrojona w plasterki
• 5 ml sosu chili
• Sól i pieprz do smaku

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Marynuj kurczaka w sosie sojowym, brązowym cukrze, imbirze, czosnku, soli i pieprzu przez 30 minut, aby smaki głęboko się włączyły.
2. Grilluj kurczaka na wysokiej temperaturze przez około 6-8 minut po każdej stronie, aż będzie ugotowany i z zębatą, złotą karkówką.
3. Podgrzej kromki chleba bagietkowego w piekarniku na 2-3 minuty, aż będą miękkie i delikatnie złociste.
4. Wymieszaj majonez i musztardę Dijon w małym miseczku.
5. Przekrój chleb na pół i posmaruj mieszanką majonezu i musztardy.
6. Nałóż pieczonego kurczaka, czerwoną paprykę, ogórek, posiekaną papryczkę jalapeno i kolendrę na chleb.
7. Posyp sosem chili i podawaj z cząstkami limonki, aby dodatkowo wzbogacić smak.