Chrupiąca kanapka z kurczakiem w stylu Fil-A

Co zawiera?

Składniki

• 1 pierś z kurczaka
• 240 ml oliwy z oliwek do smażenia
• 30 ml soku z ogórków kiszonych
• 1 ubite jajko
• 30 ml mleka
• 60 g mąki
• 15 g cukru pudru
• Szczypta papryki
• Szczypta soli
• Szczypta czarnego pieprzu
• Szczypta proszku czosnkowego
• Szczypta soli selera
• Szczypta pieprzu cayenne
• Chleb kanapkowy do smaku

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Umieść pierś kurczaka pomiędzy dwoma arkuszami plastikowego opakowania i delikatnie spłaszcz do grubości 1/2 cala.
2. Pierś przekrój na dwie równe części.
3. Wymieszaj roztrzepane jajko z mlekiem i zanurz w tej mieszance kurczaka.
4. W drugiej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, paprykę, sól, czarny pieprz, czosnek w proszku, sól selerową i pieprz cayenne.
5. Obtocz kurczaka w mieszance mąki i przypraw, aż będzie całkowicie pokryty.
6. Rozgrzej olej na głębokiej patelni na średnim ogniu, upewniając się, że jest gotowy do smażenia, gdy olej zacznie delikatnie bulgotać.
7. Smaż kurczaka na złoty kolor, chrupiący na brzegach i pachnący, ugotowany w środku, około 8-10 minut, starając się uzyskać jednolite brązowienie i nieodpartą chrupkość.
8. Wyjąć kurczaka i odsączyć nadmiar oleju na chłonnym papierze.
9. Złóż kanapkę, kładąc smażonego kurczaka na chlebie i dodając dodatki do smaku, takie jak sałata, pomidor lub pikle.