Kremowo-słodka pistacjowa indyjska kulfi
Co zawiera?
Składniki
- 500 ml pełnego mleka
- 100 g cukru
- 1/2 łyżeczki kardamonu w proszku
- 50 g posiekanych pistacji
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka wody różanej
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Zagotuj mleko w garnku na średnim ogniu, aż zacznie delikatnie parzyć.
- Zredukuj mleko o połowę, ciągle mieszając, aż uzyskasz gęstą kremową konsystencję (około 20-25 minut).
- Dodaj cukier, kardamon i dokładnie wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Zdjąć z ognia i w razie potrzeby dodać pistacje oraz opcjonalnie wodę różaną.
- Wlać mieszaninę do foremek na lody lub małych szklanek, równomiernie rozprowadzając.
- Zamrażaj co najmniej 6 godzin, aż kulfi będzie twarde i gotowe do podania.
- Wyjmij z formy i podawaj na zimno, aby cieszyć się pełnią jego kremowego smaku.
Pełny opis
Odkryj klasyczny smak Indii z naszym kremowym kulfi, przygotowanym z pełnego mleka, kardamonu i delikatnie posiekanych pistacji. Bez użycia maszyny do lodów, ten deser zapewnia gęstą, kremową teksturę i głębokie, aromatyczne odczucia. Kardamon dodaje ciepły, przytulny smak, podczas gdy pistacje wprowadzają nuty orzechowe i delikatną chrupkość. Dla dodatkowego aromatu możesz dodać wodę różaną. Idealne do podawania na zimno, aby w pełni docenić jego bogactwo i teksturę.
