Kremowe i złociste krokiety z hiszpańskiej szynki Serrano
Co zawiera?
Składniki
- 100 g drobno posiekanej szynki serrano
- 50 g masła
- 50 g mąki zwykłej
- 500 ml pełnego mleka
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Wyjdź, żeby spróbować
- Czarny pieprz do smaku
- 2 jajka
- 100 g bułki tartej
- Olej do smażenia
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu, aż się roztopi.
- Dodaj mąkę i mieszaj, aż utworzy się gładka zasmażka, gotuj przez 2 minuty, aby usunąć surowy smak.
- Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
- Gotuj, aż zgęstnieje, tworząc kremowy beszamel.
- Dodać posiekaną szynkę serrano, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
- Dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze 2 minuty, aż smaki się połączą.
- Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
- Z zimnej mieszanki uformuj małe krokiety.
- Zanurzaj je w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż krokiety na złoty kolor, około 2-3 minuty po stronie, aż będą równomiernie złociste.
- Przed podaniem odsącz na papierze chłonnym, aby usunąć nadmiar oleju.
Pełny opis
Odkryj klasyczne hiszpańskie krokiety, które oferują kremową i chrupiącą przyjemność w każdym kawałku. Wypełnione wyrafinowaną szynką Serrano i delikatnym beszamelu, te krokiety są perfekcyjne jako tapa lub aperitif. Wyróżniają się nie tylko smakiem, ale i aromatami, które przypominają autentyczne hiszpańskie smaki. Dzięki łatwemu przygotowaniu, są idealne do domowej kuchni i cateringu. Uwaga na chrupiącą powłokę i kremowy środek, które sprawią, że każdy kawałek będzie niezapomniany.
