Kremowe ciasto dyniowe
Co zawiera?
Składniki
- 750 g dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
- 350 g ciasta kruchego
- Dodatkowa mąka do posypania powierzchni
- 140 g cukru pudru
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 5 ml proszku cynamonowego
- 2 ubite jajka
- 25 g roztopionego masła
- 175 g mleka
- 15 ml cukru pudru do dekoracji
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Dynię włożyć do dużego rondla, zalać wodą i dusić do miękkości, co powinno zająć około 15-20 minut.
- Ugotowaną dynię odcedzamy i robimy delikatne puree, aby uzyskać gładką teksturę.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i lekko posyp mąką powierzchnię, aby rozwałkować ciasto kruche.
- Formę do tarty o średnicy 22 cm wyłóż ciastem i odstaw do ostygnięcia na 15 minut, aby zapewnić stabilność.
- W misce wymieszaj cukier, sól, gałkę muszkatołową i cynamon, aby uzyskać aromatyczne przyprawienie.
- Do puree z dyni dodać ubite jajka, roztopione masło i mleko, dobrze wymieszać, aby uzyskać jednolitą masę.
- Powstałą masę wylać na spód ciasta i piec w temperaturze 220°C przez 10 minut, aby ciasto kruche stało się złotobrązowe.
- Zmniejszyć temperaturę do 180°C i kontynuować pieczenie przez 35-40 minut, aż nadzienie będzie twarde i stabilne.
- Odstaw do ostygnięcia przed udekorowaniem cukrem pudrem i podaniem, aby zapewnić idealną prezentację.
Pełny opis
Odkryj miękkie i aromatyczne ciasto dyniowe z kremowo-pikantnym nadzieniem, które zaskoczy delikatnymi nutami dyni, gałki muszkatołowej i cynamonu. Idealne na jesienny deser, ten kremowy posiłek zapewni wyjątkowe połączenie tekstur i aromatów. Używając świeżej dyni, uzyskasz pełny, bogaty smak, podczas gdy delikatne nadzienie z jajek i masła zapewni niezwykłą kremowość. Ulepsz swoje doświadczenie kulinarnie, dodając kroplę mleka, aby uzyskać idealną teksturę. Czekaj, aż ciasto ostygnie, aby uzyskać najlepszy efekt dekoracji cukrem pudrem, co dodatkowo podkreśli jego słodki charakter.
