Klasyczny i słodki domowy placek jajeczny

Co zawiera?

Składniki

• 500 ml mleka
• 4 jajka
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 50 g cukru na karmel

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj pojedyncze foremki lub dużą formę.
2. W rondelku rozpuść na średnim ogniu 50 g cukru, aż uzyskasz złocisty karmel, uważając, aby go nie przypalić.
3. Ostrożnie wylej karmel na dno foremek, równomiernie je przykrywając.
4. Jajka ubijamy z pozostałym cukrem i esencją waniliową, aż uzyskamy jednolitą, lekko pienistą masę.
5. Podgrzej mleko, nie gotując, i powoli dodawaj je do jajek, cały czas mieszając, aby zapobiec ich zwarciu.
6. Wlać mieszaninę do foremek na karmel.
7. Formy umieszczamy na blasze z gorącą wodą (bemar) i pieczemy przez 35-40 minut, aż placek stwardnieje, ale zachowa swoją miękkość.
8. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej, wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny, wyjąć z formy i podawać.
9. Opcjonalnie: przed podaniem udekoruj świeżymi owocami, śmietaną lub lekką nutą cynamonu.