Japońskie tofu i curry warzywne
Co zawiera?
Składniki
- 200 gramów twardego tofu
- 1 duża marchewka, pokrojona w plasterki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w plasterki
- 1 cukinia, pokrojona w plasterki
- 100 gramów kiełków fasoli
- 30 ml oleju sezamowego
- 15 ml sosu sojowego
- 15 ml sake
- 30 ml curry w proszku
- 5 ml brązowego cukru
- 300 mililitrów bulionu warzywnego
- 15 ml skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w wodzie
- Świeża kolendra do dekoracji
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej olej sezamowy na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj tofu i smaż, aż będzie złoty i lekko kruchy, około 5 minut. Usuń i zarezerwuj.
- Na tej samej patelni dodaj warzywa i smaż przez 5-7 minut, aż będą lekko miękkie i zachowują kolor.
- Dodaj sos sojowy, sake, curry i brązowy cukier. Dobrze wymieszaj, aby warzywa były dobrze pokryte.
- Dodać bulion warzywny i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień, dodaj tofu i gotuj przez 10 minut.
- Aby zagęścić curry, dodaj skrobię kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie. Gotuj przez kolejne 2 minuty.
- Podawać gorące, udekorowane świeżą kolendrą.
Pełny opis
Odkryj niezwykły smak japońskiego curry z miękkim tofu i świeżymi warzywami, które tworzą bogaty, aromatyczny potrawę. Ten wegetariański posiłek łączy delikatne, słodkie aromaty sosu sojowego i sake z głębokim, wywołującym zapach curry w proszku. Delikatne smażenie warzyw podnosi ich naturalną słodycz, podczas gdy tofu otrzymuje złoty, delikatnie kruchy powłokę. Udekoruj świeżą kolendrą dla świeżego, świeżego akcentu. Idealny dla tych, którzy cenią oryginalne, smaczne doświadczenia kulinarne.
