Idealny klasyczny świąteczny pudding
Co zawiera?
Składniki
- 50 g migdałów
- 2 duże jabłka Bramley
- 200 g kandyzowanej skórki
- 1 cała gałka muszkatołowa
- 1 kg rodzynek
- 140 g mąki zwykłej
- 100 g bułki tartej
- 100 g brązowego cukru
- 3 duże jajka
- 30 ml brandy
- 250 g masła
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Przygotuj wszystkie składniki na świąteczny pudding.
- Migdały grubo posiekać.
- W dużej misce wymieszaj migdały, jabłka, kandyzowaną skórkę, gałkę muszkatołową, rodzynki, mąkę, bułkę tartą, brązowy cukier, jajka i 2 łyżki brandy.
- Trzymając masło w opakowaniu, zetrzyj jego jedną czwartą do miski i wymieszaj.
- Powtarzaj tę czynność, aż całe masło się zetrze i mieszaj przez 3-4 minuty; Masa będzie gotowa, gdy po każdym mieszaniu lekko ubędzie.
- Posmaruj masłem dwie miski o pojemności 1,2 litra i połóż na dnie krążek papieru do pieczenia.
- Masę budyniową przełóż do misek, przykryj podwójną warstwą papieru do pieczenia i złóż brzeg do góry.
- Jabłka Bramley pokroić na ćwiartki i umieścić w pojemniku.
- W dużym kubku wymieszaj gałkę muszkatołową z 2 łyżkami cukru i jajkami.
- Do powstałej masy dodaj bułkę tartą, rodzynki i mąkę pszenną.
- Rozpal piekarnik na 150°C i gotuj pudding przez około 2 godziny i 30 minut, aż będzie miękki i dobrze ugotowany.
Pełny opis
Rozkoszuj się klasycznym świątecznym puddingiem, który przyciąga uwagę swoimi bogatymi, tradycyjnymi smakami. Migdały i duże jabłka Bramley tworzą niezapomnianą teksturę, podczas gdy kandyzowana skóra dodaje delikatnego aromatu. Gałka muszkatołowa i rodzynek wzbogacają mieszankę o ciepłe, przytulne odczucia. Idealny na uroczyste spotkania rodzinne, ten pudding zapewnia poczucie tradycji i radości.
