Gulasz z soczewicy
Co zawiera?
Składniki
- Soczewki suche 400 g
- Cebula 1
- Czerwona papryka 1
- Marchew 1
- Ogień 150 gr
- czerwona chorizo 1
- Papas 2
- Pomidor rozdrobniony 200 g
- Rosół mięsny lub warzywny 1 litr
- Czosnek 3 ząbki
- Słodka papryka 1 łyżka
- Kminek 1 łyżeczka
- Wyjdź, żeby spróbować
- Pieprz do smaku
- Olej 2 łyżki
- Liść laurowy 1
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Soczewicę umyj i pozostaw do namoczenia na 1 godzinę, aby szybciej się ugotowała.
- Cebulę, czosnek, paprykę i marchewkę pokroić w drobną kostkę.
- Boczek i czerwone chorizo pokroić na kawałki.
- W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż boczek, aż stanie się złoty.
- Dodaj chorizo i gotuj jeszcze 2 minuty, aż wyda aromat.
- Dodaj pokrojone warzywa i smaż, aż cebula będzie przezroczysta.
- Dodaj pokruszony pomidor i dobrze wymieszaj.
- Dodać odsączoną soczewicę i pokrojone w kostkę ziemniaki.
- Zalewamy bulionem, aż składniki zostaną przykryte.
- Doprawić papryką, kminkiem, liściem laurowym, solą i pieprzem.
- Przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 40–50 minut, aż wszystko będzie miękkie. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przykleiło i w razie potrzeby dostosuj płyn.
- Wyjąć liść laurowy, doprawić solą i podawać bardzo gorące.
Pełny opis
Ten klasyczny argentyński gulasz z soczewicy to gęsta, aromatyczna potrawa, która wabi smakowitym połączeniem smażonych warzyw, bekonu i czerwonego chorizo. Każdy kąsek to przytulna mieszanka smaków, gdzie słodko-kwaśna papryka i aromatyczny kmink tworzą niezapomniany, domowy charakter. Idealny na zimne dni, ten przepis jest nie tylko opłacalny, ale i łatwy w przygotowaniu, czyniąc go perfekcyjnym wyborem na rodzinne spotkania. Upewnij się, że zrobiłeś wystarczającą ilość, ponieważ każdy kawałek jest nieodpartym kuszącym do powtórki.
