Gulasz z ciecierzycy, chorizo i szpinaku
Co zawiera?
Składniki
- 60 ml oliwy z oliwek Extra Virgin
- 1 posiekana cebula
- 1 posiekana marchewka
- 1 seler pokrojony w kostkę
- 3 liście tymianku
- 2 liście laurowe
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200 gramów chorizo
- 1/20 g cynamonu w proszku
- 5 ml papryki
- 800 g ciecierzycy
- 30 ml octu sherry
- 400 g szpinaku
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej olej na dużej patelni.
- Smaż cebulę przez 3-4 minuty, aż zacznie mięknąć.
- Dodać marchewkę, seler, tymianek i liście laurowe. Dopraw i smaż przez 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
- Dodać czosnek, chorizo, cynamon i paprykę. Smaż delikatnie, aż warzywa zmiękną, a chorizo zacznie puszczać olej i stanie się chrupiące.
- Dodać ciecierzycę, ocet i 150 ml wody. Gotuj na wolnym ogniu przez 1-2 minuty, aż ciecierzyca się podgrzeje.
- Dodać szpinak i mieszać ciecierzycę, aż lekko zmięknie.
- Zdejmij z ognia, dopraw do smaku i podawaj na gorąco z chrupiącym pieczywem.
Pełny opis
Odkryj ekscytujące połączenie smaków w tym gulaszu, gdzie autentyczny smak wieprzowiny harmonizuje się z ciecierzycą i świeżym szpinakiem. Ciesz się eksplozją tradycyjnych hiszpańskich smaków dzięki starannie dobranym składnikom, takim jak oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, cebula, marchewka i nie tylko. Delikatne aromaty czosnku i chorizo, połączone z chrupiącą teksturą, tworzą niezapomnianą kolację. Idealne na szybką i pożywną kolację, która zaskoczy każdego smakosza!
