Gulab Jamun - Pyszny Indyjski Deser
Co zawiera?
Składniki
- 250 gramów skondensowanego mleka
- 75 gramów mąki besan
- 30 ml ghee
- 500 mililitrów wody
- 200 gramów cukru
- 5 ml nasion kardamonu
- 3 goździki
Jak przygotować?
Przygotowanie
- W misce wymieszaj skondensowane mleko i mąkę besan, aż powstanie miękkie, jednolite ciasto.
- Podziel ciasto na kulki wielkości orzecha włoskiego, starając się, aby były one jednolite.
- Na patelni rozgrzej ghee na średnim ogniu i delikatnie smaż kulki, aż nabiorą złotistego koloru i będą miękkie w środku (około 5-7 minut).
- Na innej patelni zagotuj wodę z cukrem, goździkami i kardamonem, mieszając, aż zgęstnieje na lekki syrop (około 10-15 minut).
- Smażone kulki zanurzaj w gorącym syropie i odstaw na co najmniej 4 godziny, aby kulki mogły się w pełni nasączyć i aromaty mogły się połączyć.
Pełny opis
Gulab Jamun to klasyczny indyjski deser, przyrządzany ze skondensowanego mleka i mąki besan. Delikatne kulki smażone w ghee nabierają złotistego koloru i aromatycznego smaku, a następnie maczane w syropie cukrowym pachnącym kardamonem i goździkami. Ten słodki przysmak charakteryzuje się miękką konsystencją i bogatymi, przytłaczającymi aromatami, które zachwycą każdego na każdej uroczystości. Podczas przyrządzania, zwróć uwagę na równomierne smażenie kulki, aby uzyskać idealną teksturę i smak.
