Indyjski gulab jamun z aromatycznym syropem
Co zawiera?
Składniki
- 100 g mleka w proszku
- 25 g mąki
- 25 g masła
- 50 ml mleka
- Olej do smażenia
- 200 g cukru
- 150 ml wody
- 1/2 łyżeczki kardamonu w proszku
- 1 łyżeczka wody różanej
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Wymieszaj mleko w proszku, mąkę i masło, aż uzyskasz piaszczyste ciasto.
- Stopniowo dodawaj mleko, aż powstanie miękkie ciasto.
- Formuj małe kulki i odstaw.
- W rondelku przygotuj syrop z wody, cukru, kardamonu i wody różanej, zagotuj do momentu rozpuszczenia cukru, a następnie zmniejsz ogień i utrzymuj ciepło.
- Smaż kulki na rozgrzanym oleju na średnim ogniu, aż nabiorą złotego koloru i będą miękkie, co powinno zająć około 5 minut.
- Odcedź i natychmiast zanurz w gorącym syropie, pozostawiając na 30 minut do wchłonięcia syropu.
- Podawaj ciepłe z dodatkiem świeżej mąki do waniliowego dodatku, jeśli się upodoba.
Pełny opis
Odkryj niezwykłą delikatesse indyjską, smażone kuleczki z ciasta mlecznego w proszku, które są delikatnie smażone do złotego brązu, a następnie maczane w syropie różanym i kardamonowym. Każda kula zapewnia pełną, bogatą teksturę, która rozpada się w ustach, połączoną z delikatnymi aromatami kardamonu i różanego cukru. Idealna mieszanka smaków i tekstur, która zaprasza do podróży sensorycznych. Upewnij się, że syrop jest gorący, aby kulki mogły w pełni wchłonąć aromatyczny syrop, tworząc niezapomnianą kulinarne doświadczenie.
