Faszerowane bakłażany z kuskusem i serem feta
Co zawiera?
Składniki
- 2 bakłażany
- 100 g kuskusu
- 1 posiekana cebula
- 1 posiekany pomidor
- 100 g sera feta
- Oliwa z oliwek
- sól i pieprz
- posiekana natka pietruszki
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Bakłażany przekrój wzdłuż na pół i wykonaj płytkie nacięcia w miąższu, aby równomiernie się upiekły.
- Połówki ułóż na blasze, skrop oliwą i piecz przez 25 minut, aż będą miękkie i zapachną słodko.
- W międzyczasie przygotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zalej go gorącą wodą i odczekaj, aż nabierze puszystości.
- Na patelni podsmaż cebulę i pomidory na odrobinie oleju przez 6 minut, aż będą miękkie i aromatyczne.
- Z pieczonych bakłażanów usuń miąższ i wymieszaj z kuskusem, podsmażonymi warzywami, solą i pieprzem.
- Tą mieszanką nafaszeruj bakłażany, a na wierzch połóż pokruszony ser feta.
- Piecz ponownie przez 10 minut, aż ser się lekko roztopi i nabierze złotego koloru.
- Podawać na gorąco udekorowane świeżą natką pietruszki i opcjonalnie wyciśniętym z cytryny lub ziołami prowansalskimi.
Pełny opis
Odkryj delikatne pieczone bakłażany wypełnione puszystym kuskusem, świeżymi warzywami i aromatycznym serem feta, grillowane na złoty i chrupiący kolor. To wegetariańskie danie główne łączy w sobie bogate śródziemnomorskie smaki, oferując zrównoważoną i pożywną opcję. Uwypuklone warzywne aromaty i tekstura kuskusu tworzą niezapomnianą kulinarne przygodę. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, upewnij się, że bakłażany są dobrze przekrojone i pieczone, aby zachować ich naturalną słodkość i miękkość.
