Domowa Kofta z Tahini i Pietruszką
Co zawiera?
Składniki
- 500 gramów mielonego mięsa jagnięcego
- 1 duża cebula drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 5 ml mielonego kminku
- 5 ml papryki
- 1/10 ml czarnego pieprzu
- 5 ml soli
- 2 liście laurowe
- Folia
- Na sos: 100 g tahini, 45 ml soku z cytryny, 30 ml wody, 15 ml rozgniecionego czosnku, posiekana świeża natka pietruszki do smaku, sól do smaku
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Mieloną jagnięcinę wymieszać z cebulą, czosnkiem, kminkiem, papryką, pieprzem, solą i liśćmi laurowymi.
- Z powstałej mieszanki formujemy kulki i każdą zwijamy w folię aluminiową.
- Piec na patelni lub w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut
- W międzyczasie przygotuj sos, mieszając tahini, sok z cytryny, wodę, czosnek i pietruszkę, aż uzyskasz kremową konsystencję.
- Dopraw solą do smaku
- Podawaj kofty z tahini i sosem pietruszkowym
Pełny opis
To pyszne danie kuchni śródziemnomorskiej łączy w sobie miękkość mielonej jagnięciny z aromatycznymi przyprawami, zawiniętej w folię aluminiową i ugotowanej do perfekcji. Podawane ze świeżym sosem tahini i pietruszką, to wszechstronne i pełne smaku danie, które zachwyci każdego.
