Chrupiący Kurczak Pieczony Miodowo-Balsamiczny

Co zawiera?

Składniki

• 2 piersi z kurczaka
• 5 średnich ziemniaków
• 1 brokuł
• 2 ząbki czosnku
• 30 ml masła
• 30 ml oleju roślinnego
• 15 ml oliwy z oliwek
• Ocet balsamiczny do smaku
• Miód do smaku
• Zupa z kurczaka

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. Umyj i osusz ziemniaki. Pokrój je w kliny o grubości około 1/2 cala.
3. Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia, skrop oliwą, solą i pieprzem. Piec przez 5 minut, aż zacznie się chrupić.
4. Brokuły dzielimy na małe różyczki, a czosnek drobno siekamy.
5. W naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej wymieszaj oliwę z połową czosnku i podgrzewaj przez 30 sekund, aż czosnek zacznie skwierczeć.
6. Piersi kurczaka smarujemy masłem i odrobiną oleju, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
7. Balsamikę wymieszać z miodem i odrobiną bulionu z kurczaka i odstawić.
8. Wyjmij ziemniaki z piekarnika, dodaj brokuły i piecz wszystko razem przez 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie, a kurczak złocisty.
9. Skrop kurczaka mieszanką miodowo-balsamiczną i piecz jeszcze 5 minut, aż się skarmelizuje i uzyskasz złoty, chrupiący powierzchnię.
10. Podawać na gorąco w towarzystwie ziemniaków i brokułów.