Chrupiąca wieprzowina Tonkatsu po japońsku
Co zawiera?
Składniki
- 4 kotlety schabowe
- 100 g mąki pszennej
- 2 ubite jajka
- 100 g bułki tartej
- Olej roślinny do smażenia
- 30 ml sosu pomidorowego
- 30 ml sosu Worcestershire
- 15 ml sosu ostrygowego
- 30ml cukru pudru
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Odetnij nadmiar tłuszczu z każdego kotleta schabowego i delikatnie rozbij go pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia, aż uzyskają grubość około 1 cm.
- Mięso ponownie uformuj rękoma, tak aby było jednolite i soczyste.
- Obtocz każdy kotlet w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na koniec w bułce tartej, upewniając się, że jest całkowicie pokryty.
- Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni na średnim ogniu. Smaż kotlety z obu stron, aż uzyskają złoty kolor i chrupkość, co powinno zająć około 3-4 minut na stronę.
- Połącz sos pomidorowy, sos Worcestershire, sos ostrygowy i cukier puder w małym rondlu. Gotuj na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje, co powinno zająć około 5 minut.
- Podawaj kotlety na gorąco z sosem na wierzchu lub z boku.
Pełny opis
Odkryj delikatnie smażone kotlety wieprzowe, panierowane w tradycyjny japoński styl, z chrupiącą powłoką, która uwalnia aromatyczne zapachy przy smaku. Słodko-słony sos, połączony z sosami pomidorowym, Worcestershire i ostrygowym, dodaje głębi i bogactwa, podkreślając soczystość mięsa. Idealnie zrównoważone, aby zachęcić do kolejnej kłyśka, to danie zaprasza do domowego posiłku, który zaspokoi każdego miłośnika japońskiej kuchni. Przygotuj się na wizualne i smakowe przyjemności, które sprawią, że każdy kawałek będzie niezapomniany.
