Chorwacka pieczona jagnięcina peka
Co zawiera?
Składniki
- 700 g posiekanej łopatki jagnięcej
- 3 duże ziemniaki pokrojone w grube plasterki
- 1 posiekana cukinia
- 1 mały bakłażan, pokrojony w kostkę
- 1 posiekana marchewka
- 1 duża cebula pokrojona w julienne
- 1 posiekana zielona papryka
- 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 30 g świeżego tymianku
- 80 ml oliwy z oliwek
- 250 ml białego wina
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Na dnie dużego naczynia żaroodpornego ułożone ziemniaki.
- Na ziemniakach rozłóż cukinię, bakłażan, marchewkę, cebulę i paprykę.
- Dodaj posiekaną jagnięcinę, upewniając się, że jest dobrze rozłożona na warzywach.
- Do przygotowania dodaj zmiażdżony czosnek i świeży tymianek.
- Skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
- Zalej białym winem.
- Przykryj naczynie żelazną pokrywką lub szczelnie zamkniętą folią aluminiową.
- Piecz przez 1 godzinę i 30 minut. Ostatnie 20 minut odkrywaj, aby powierzchnia się zarumieniła.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem.
Pełny opis
Odkryj tradycyjny chorwacki przysmak, gdzie jagnięcina powoli gotuje się z aromatycznymi warzywami pod żelazną pokrywką. Ten delikatny i soczysty gulasz wzbogacany jest o ziemniaki, cukinię, bakłażan, marchewkę, cebulę i zieloną paprykę, wszystko to z perfekcyjnymi aromatami czosnku i świeżego tymianku. Oliwa z oliwek i białe wino dodają głębi smakowej, tworząc idealne, pełne smaku danie na wyjątkowy rodzinny posiłek. Podczas gotowania, zapachy aromatów rozprzestrzeniają się w całym domu, zapowiadając niezapomniany smak.
