Bakłażany faszerowane mięsem i serem zapiekanym
Co zawiera?
Składniki
- 2 duże bakłażany
- 250 g mięsa mielonego (ternera lub mixta)
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 200 g rozdrobnionych pomidorów
- 50 g startego sera (mozzarella lub emmentaler)
- Oliwa z oliwek
- sól i pieprz
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Bakłażany przekrój wzdłuż i łyżką wydrąż miąższ, pozostawiając półcentymetrową warstwę, aby zachowały swój kształt. Zachowaj miąższ do późniejszego użycia.
- Puste połówki ułóż na blasze, posmaruj olejem i piecz przez 15 minut w temperaturze 180°C, aż zmiękną.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż będą miękkie i aromatyczne.
- Dodaj mięso mielone i smaż, aż dobrze się zrumieni.
- Dodać posiekany miąższ bakłażana i rozgnieciony pomidor. Gotuj 10-12 minut, aż płyn się zredukuje i aromaty się połączą.
- Napełnij przygotowaną mieszanką połówki bakłażana i posyp startym serem.
- Piec ponownie przez 15 minut w temperaturze 200°C, aż ser będzie złocisty i musujący.
- Podawać na gorąco z sałatką lub białym ryżem.
Pełny opis
Odkryj niezwykłą smakowitość bakłażanów nadziewanych mięsem mielonym, miąższem bakłażana i serowatymi aromatami pomidorów. Zapiekane do momentu, aż ser tworzy złotą, kremową warstwę, ten przepis łączy bogate warzywa, białko i delikatne aromaty. Idealny na rodzinne obiady, oferuje zarówno teksturę, jak i smak, które wszyscy pokochają. Podawaj z sałatką lub białym ryżem, aby w pełni docenić jego złożoność.
