Bruschetta ze szpinakiem włoskim i prażonym kozim serem

Co zawiera?

Składniki

• 4 kromki świeżej bagietki
• 200 g świeżego szpinaku
• 150 g sera koziego
• 2 ząbki czosnku
• 30 ml oliwy z oliwek
• 5 ml soli
• 5 ml mielonego czarnego pieprzu
• 15 ml posiekanej świeżej bazylii

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Plasterki bagietki opiekaj w piekarniku przez około 5 minut, aż uzyskają złocisty kolor i chrupiącą konsystencję.
3. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż posiekane ząbki czosnku, aż uwolnią swój aromat.
4. Dodaj świeży szpinak i smaż, aż lekko zwiędnie.
5. Zdejmij z ognia i dopraw mieszaninę solą i mielonym czarnym pieprzem.
6. Ugotowany szpinak wymieszaj z pokruszonym kozim serem i posiekaną świeżą bazylią.
7. Rozsmaruj tę mieszaninę obficie na każdym kawałku podpieczonej bagietki.
8. Piec ponownie przez 2 do 3 minut lub do momentu, aż ser się rozgrzeje i lekko roztopi.
9. Podawać natychmiast, na koniec skropiąc oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.