Andaluzyjskie krewetki czosnkowe – tradycyjny przepis

Co zawiera?

Składniki

• 500 g dużych krewetek
• 4 ząbki czosnku
• 1 suszone chili
• 1 gałązka świeżej pietruszki
• 50 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1/10 ml słodkiej papryki
• Sól do smaku

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Krewetki oczyść i obierz, zachowując głowy i skorupy do przygotowania bulionu.
2. Na patelnię z oliwą włóż główki i czosnek, smaż na średnim ogniu, aż będą złote i wydają aromat.
3. Dodaj posiekaną paprykę, pietruszkę i chilli, smaż przez 2-3 minuty, aż się nasiąkną i wydają zapach.
4. Wlej krewetki, smaż na wysokim ogniu przez 3-4 minuty, aż będą ugotowane i złociste.
5. Podawać na gorąco z odrobiną oliwy i gałązką pietruszki.