Varm chorizo og eggesalat
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 500 g unge poteter
- 4 egg
- 225 g grønne bønner
- 225 g chorizosalat
- 1 fedd hvitløk, i skiver
- 2 ss sherryeddik
- 2 ss hakket persille
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Kok potetene i kokende saltet vann i 12 minutter.
- Tilsett eggene etter 6 minutters koking av potetene.
- Tilsett de grønne bønnene i løpet av de siste 2 minuttene av kokingen.
- Hell av og avkjøl eggene med kaldt vann.
- Stek chorizoskivene i 1-2 minutter til de er sprø og sett til side.
- Stek hvitløken i pannen med chorizooljen i 1 minutt.
- Ta kjelen av varmen, tilsett eddik og persille og bland godt.
- Kombiner poteter, bønner, chorizo og hvitløk- og eddikblandingen.
- Skrell eggene, skjær dem i kvarte og legg dem i salaten før servering.
Full beskrivelse
Denne varme salaten kombinerer sprø chorizosalat med bløtkokte egg, søt og knusete poteter, og friske grønne bønner. Sherryeddikken og persillen tilfører en elegant smak som balanserer salatens rike smaker. Perfekt for en lett, men smakfull rett, hvor hver biter fanger essensen av spansk matkultur. Når du lager denne retten, sørg for at chorizosalaten er sprø for å gi en kontrast til de bløte eggene og potetene. Denne salaten er en flott måte å nyte en varm og smakfull rett på, som både er tilfredsstillende og elegant.
