Utsøkt Thai dampet fisk
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 2 ørreter á 200g hver
- 5 ml ingefærperilla
- 1 lite fedd hvitløk finhakket
- 1 liten rød chili finhakket
- Saft og skall av en lime
- 3 baby pak choi
- 30 ml soyasaus
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Legg fiskefiletene side ved side på en stor firkant med aluminiumsfolie.
- Dryss ingefær, hvitløk, chili og limeskall over filetene.
- Drypp limesaften over fisken.
- Legg baby pak choi rundt og oppå fisken.
- Hell soyasausen over pak choien.
- Forsegl folien løst slik at den danner en pakke, og pass på at det er plass til dampen som kan sirkulere.
- Damp fisken ved middels varme i 20-25 minutter, eller til fisken er gjennomkjøtt og lett bøyd ved berøring.
Full beskrivelse
Oppdag den deilige smaken av thailandsk dampet fisk, tilberedt med ferske og tradisjonelle ingredienser. Denne oppskriften bringer en balanse av aromer fra ingefær og hvitløk, med en subtil varme fra den finhakkede røde chilien. Limeskall og saft gir en frisk, syrlig note som komplementerer den delikate fiskefillets tekstur. Denne enkle, men aromatiske retten er ideell for å nyte en fest med aromaer og smaker. Tips: Sørg for å bruke friske ingredienser for å maksimere smaken og aromaen.
