Tradisjonell paraguayansk chipa med ost
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 500 g kassavastivelse
- 200 g revet Paraguay ost (eller myk mozzarella)
- 100 g smult eller smør
- 2 egg
- 200 ml melk
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C, og sørg for at temperaturen er jevn for å steke chipásene riktig.
- I en stor bolle blander du cassavastivelsen med saltet og bakepulveret, og integrer de tørre ingrediensene godt.
- Tilsett revet ost og bland til den er jevnt fordelt i blandingen, og gir smak og tekstur.
- Tilsett smeltet smør og egg, og bland med hendene eller en solid skje til en homogen deig er dannet.
- Tilsett melken litt etter litt, elt til du får en myk, litt klissete, men fast deig som er lett å håndtere.
- Form kuler eller små rundstykker med deigen og legg dem på et brett dekket med bakepapir, la det være mellomrom mellom hver del slik at de ikke setter seg fast.
- Stek i 20-25 minutter, til chipsene er gyldne på utsiden og faste å ta på.
- La de avkjøles litt før servering, slik at de beholder formen og du kan nyte den myke teksturen på innsiden og sprø på utsiden.
Full beskrivelse
Dyp deg ned i den autentiske smaken av tradisjonell paraguayansk chipa med ost. Disse myke rundstykkene er en smakfest, med en sprø skorpe som kontrasterer den rike, revne ostens tekstur. Perfekt til å dele med venner eller som en søt tilføyelse til kaffetimen, er disse lett å lage hjemme. Den subtile balansen mellom cassavastivelsen og den smeltende ostens aroma gir en unik opplevelse. Nyd hver bøtte med sin myke innside og sprø ytre, en smak av Paraguay som vil fengsle dine sanser.
