Tradisjonell borsjtsjbetesuppe
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 3 rødbeter (ca. 450 g)
- 60 ml olivenolje
- 1 kyllingbuljongterning
- 1440 ml vann
- 3 poteter (ca. 300 g)
- 1 sats Frijoles Cannellini (ca. 400 g)
- Pynt med fersk dill
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Skrell og hakk rødbetene.
- Tilsett olivenolje i en stor gryte og stek rødbetene i 5 minutter til de begynner å bli glatte og litt søtere.
- Tilsett buljongterningen og vann. La det komme til en kokepunkt og la koke i 10 minutter.
- Tilsett poteter og cannellinibønner. Redusere varmen til middels lav og koke til potetene og bønnene er møre, ca. 20-25 minutter.
- Smak til med salt og pepper etter behov, og pynt med fersk dill før servering.
Full beskrivelse
Oppdag den intense og fargerike smaken av tradisjonell ukrainsk borsjtsj. Denne vegetarsuppen har søte rødbeter og en dillaroma, som kombineres med den rike, cremete konsistensen av cannellinibønner og poteter. Denne trøstende og sunde retten er perfekt for å varme opp en kald dag, og gir en balanse av søt, salting og en frisk dillnote. For best resultat, server varm med en kremete krydderost.
