Teriyaki Chicken Bao Bun - tradisjonell oppskrift
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 gram klebrig ris
- 300 ml vann
- 10 gram aktiv tørrgjær
- 30 ml sukker
- 250 gram kyllingbryst kuttet i terninger
- 50 ml soyasaus
- 30 gram brunt sukker
- 15 ml revet ingefær
- 15 ml maisstivelse
- Sesamolje til steking
- Friske korianderblader til pynt
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Start med å blande den klebrige risen med vannet og la den stå i 30 minutter.
- Bland den aktive tørrgjæren med sukker og ris i en bolle. La det gjære i 30 minutter til det skummer.
- Tilbered teriyaki-kyllingen i mellomtiden. Bland soyasaus, brunt sukker, ingefær og maisenna i en bolle.
- Varm opp litt sesamolje i en stekepanne. Stek kyllingterningene til de er gyldenbrune, ca. 5 minutter. Tilsett teriyakisausen og redusere til den tykner, ca. 3 minutter.
- Pisk risdeigen til du får en homogen blanding. La den hvile i 10 minutter.
- Varm opp dampen og stek bao-bollene i 15 minutter.
- Fyll bao-bollene med teriyaki-kyllingen og pynt med friske korianderblader. Server umiddelbart.
Full beskrivelse
Nyt en deilig blanding av asiatiske smaker med disse teriyaki kyllingbao-bollene. Perfekt for å dele eller som en rask lunsj, de er myke, luftige og fulle av en utrolig teriyaki-glasur. Denne oppskriften kombinerer den søte, syrlige glansen av teriyaki-sausen med den rike, aromatiske smaken av kylling og ingefær. Den luftige bao-bullen tilbyr en perfekt tekstur som absorberer sausen, mens friske korianderblader gir en frisk kontrast. For beste resultat, sørg for at kyllingen er gyldenbrun og sausen tykk og glatt. Nyd hver bittelitt som en smak av Japan i hver bite.
