Tarte Tatin med eple og kanel
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 4 gylne epler
- 150 g brunt sukker
- 50 g smør
- 5 ml kanelpulver
- 1 ark mørdeig
- Noen dråper sitronsaft
- Noen friske mynteblader til pynt
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Start med å forvarme ovnen til 180°C.
- I en stor stekepanne smelt smøret på middels varme.
- Tilsett brunt sukker og kok til det er karamellisert, med en dypt brun og sirupete tekstur.
- Kast sitronsaft, skårne epler i kvarte og kanel i pannen, og blandingen skal danne en søt, aromatisk sirup.
- Kok eplene på lavere varme til de er møre og fullt karamelliserte, ca 10 minutter, og sørg for at de er dekket av den rike sirupen.
- Ta av varmen, legg mørdeigen over eplene, og pres kantene innover for å fange den søte sirupen.
- Stek i 25-30 minutter eller til deigen er gyllen og knust, med en lett knust tekstur.
- La avkjøles i noen minutter før du forsiktig løsner.
- Serveres varm med et friskt mynteblad for en elegant touch.
Full beskrivelse
Denne klassiske franske terten er en søt symfoni av karamelliserte epler og en knust shortcrust-bunn. Denne terten bringer en rik, varm smak av kanel og en søt, sirupete tekstur fra eplene, perfekt for å bringe varme og glede på kalde dager. Med sin elegante presentasjon og aromatiske blanding av eple og kanel, vil denne terten være en minneverdig dessert for dine gjester. For beste resultat, sørg for at eplene er godt karamelliserte og at deigen er gyllen og knust.
