Eple Tarte Tatin med Créme Fraîche
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 6 gylne epler, skrelt og delt i kvarte
- 200 gram brunt sukker
- 50 gram usaltet smør
- 1 frossen butterdeigskorpe
- 1 klype malt kanel
- 15 ml sitronsaft
- 100 gram kremfraîche
- en klype salt
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C
- Kombiner brunt sukker og smør i en stor panne på middels varme til sukkeret løser seg opp og danner en gyllen karamell.
- Tilsett epler, kanel og en klype salt, kok til eplene begynner å bli myke.
- Ta av varmen og legg butterdeigskorpen over eplene, press kantene lett.
- Stek i 25 minutter til butterdeigen er gyllen.
- La avkjøles før du vender kaken over på et fat.
- Server med en klatt crème fraîche
Full beskrivelse
Denne franske karamell-epleterten er en klassisk dessert som kombinerer den perfekte sødmen til karamelliserte epler med glattheten til kald krem. Det er en enkel dessert å tilberede, ideell for slutten av et familiemåltid eller for en spesiell anledning. Den sprø konsistensen av skorpen
