Stekt hvitløk og sitron-guacamole
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 2 modne avokadoer, skrellet og uthulet
- 3 fedd hvitløk, stekt
- 15 ml olivenolje
- Saft av 1 fersk sitron
- 5 ml salt
- 1/10 ml malt svart pepper
- 1/2 rød paprika, finhakket
- 1 liten rødløk, finhakket
- 1/480 ml frisk koriander, hakket
- Jalapenopepper, frøsådd og hakket etter smak
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 200°C. Legg hvitløksfeddene på et ark med aluminiumsfolie, tilsett en skvett olivenolje og lukk godt. Stek i 20 minutter eller til de er myke og røykfylte.
- Mos avokadoene i en stor bolle med en tresleiv til de er kremaktige og jevne.
- Tilsett den stekte hvitløken, press den med en gaffel, og deretter sitronsaften, salt, pepper, rød pepper, rødløk, koriander og jalapenopepper. Bland forsiktig til alle ingrediensene er godt integrert og smaken er balansert.
- Server umiddelbart med tortillachips eller rå grønnsaker for å nyte den friske og krydrede smaken.
Full beskrivelse
Denne forfriskende og lett røykfylte guacamole kombinerer den rike, cremete smaken av avokado med den subtile, krydrede aromen av stekt hvitløk og den friske, syrlige sitronsaften. Denne guacamoleen er en smakfest for nese og tunge, perfekt å servere med tortillachips eller som en elegant tilrettelegging til kjøtt. Denne retten er enkel å lage, og gir en unik smak som vil fortrylle dine gjester ved møter og uformelle middager.
