Søt og sur svinekjøtt med tomat og soya
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 g svinekjøtt
- 1 egg
- Rennende vann
- 5 ml salt
- 15 ml sukker
- 30 ml lett soyasaus
- 30 ml stivelse
- 30 g tomatpuré
- 15 ml eddik
- En klype koriander
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Knekk egget i en bolle og skille hviten fra plommen.
- Skjær svinekam i tynne strimler.
- Bland svinekjøttet med en klype salt og noen dråper vann.
- Tilsett soyasaus, sukker, stivelse og tomatpuré i svinekjøttblandingen.
- Tilsett eddik og rør godt til alt er homogent.
- Varm opp en panne på middels høy varme og stek svinestrimlene til de er gyldenbrune, ca. 3-4 minutter.
- Senk varmen, tilsett egget og kok til det stivner, ca. 2 minutter.
- Dryss over koriander før servering.
Full beskrivelse
Oppdag den autentiske smaken av Asia med dette søte og sure svinekjøttet beriket med tomatpuré og soyasaus. Denne retten er en frisk og lett å tilberede opplevelse, hvor den søte tomaten balanserer perfekt med soyasausens umami og eddikens surhet. Den kremete tomatpuréen gir en glatt tekstur, mens korianderen tilfører en frisk, aromatisk note. Perfekt for en enkel, men eksotisk middag.
