Spinat og valnøtt bruschetta

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 4 skiver landbrød
• 480 ml fersk spinat
• 1/480 ml ricottaost
• 1/960 ml hakkede valnøtter
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 30 ml ekstra virgin olivenolje
• Salt og pepper etter smak

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 180°C.
2. Smør landbrødskivene med olivenolje og legg dem på en bakeplate.
3. Stek brødet i 10 minutter eller til det er gyldent og sprøtt.
4. Mens brødet steker, fres spinat og hvitløk i en panne med litt olivenolje.
5. Ta av varmen og bland spinaten med ricottaost, hakkede valnøtter, salt og pepper.
6. Når brødet er klart, fordel spinatblandingen over hver skive.
7. Den tjener umiddelbart til å nyte kontrasten av teksturer.