Spansk ris med sjømat: Middelhavssmak
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 15 ml olivenolje
- 1 løk hakket
- 2 røde paprika
- 1 gul paprika
- 2 fedd hvitløk, i skiver
- 250 g ris til paella
- 800 ml grønnsaksbuljong
- En klype safran
- 400 g frossen sjømatblanding
- Saft av 1/2 sitron
- en håndfull persille
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Varm oljen i en stor kjele over middels varme i 2 minutter.
- Myk løken i 6-7 minutter, eller til den blir gjennomsiktig og gir ut sin aroma.
- Tilsett rød paprika, hvitløk og stek i ytterligere 2 minutter til paprikaen begynner å bli myk.
- Hell i buljongen, tilsett safran og kok opp til blandingen begynner å simre.
- Reduser varmen til lav, la småkoke uten lokk i 20 minutter, rør av og til, til risen er mør og buljongen har absorbert.
- Tilsett sjømat og sitronsaft, og stek i 2 minutter eller til sjømaten er gjennomstekt og risen er ferdig.
- Server i varme boller, drysset med frisk persille.
Full beskrivelse
Oppdag den intense og friske smaken av vår spanske ris med sjømat. Denne oppskriften kombinerer den aromatiske olivenoljen, den subtile safranens farge og smak, og den friske saften fra sitronen. Løk, paprika og hvitløk gir en varm og rik grunnmur, mens sjømatblandingen bringer en saltig og fersk kontrast. Denne tradisjonelle paellaen er en praktisk kulinarisk opplevelse som fanger essensen av Middelhavet på bare 30 minutter. Perfekt for å fange opp smakene av Spania i ditt hjem.
