Sjokolade og bringebær Millefeuille
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 3 ark butterdeig
- 150 g mørk sjokolade
- 250ml krem for å sette sammen
- 20g melis
- 100 g friske bringebær
- 20 g sukker
- 15 ml vann
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Kjevle ut og stek butterdeigsplatene i 15 minutter til de er gylne og sprø.
- Smelt sjokoladen i en bain-marie til den er glatt og rik.
- Pisk fløten med melis til den er stiv og holdbar.
- Lag en saus ved å redusere bringebærene med sukker og vann til den er konsistent og glatt.
- Sett sammen millefeuille med et lag krem, smeltet sjokolade og bringebær.
- Pynt med mer bringebær og et snev av krem for en elegant finish.
Full beskrivelse
Denne klassiske franske desserten er en symfoni av rik sjokolade og friske bringebær. Med sprø butterdeig, en luftig chantillykrem og en søt bringebærsaus, skaper denne millefeuilleen en perfekt balanse mellom tekstur og smak. Den intense sjokoladens dybde parres med bringebærens friske, syrlige aromaer, og gir en opplevelse som er både elegant og minneverdig. Perfekt for en spesiell helg eller feiring, hvor hver bøtte er en fest for smak og sanser.
