Shakshuka med fetaost og tomatsaus
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 4 store egg
- 1 middels løk hakket
- 1 rød paprika i strimler
- 400 g knust tomat
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts søt paprika
- 50 g smuldret fetaost
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Valgfritt: fersk koriander eller persille til dekorasjon
- Brød til å følge med
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Varm oljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett hakket løk, rød paprika og hvitløk; sauter 5-6 minutter til de er møre og aromatiske.
- Tilsett spisskummen og søt paprika, rør i noen sekunder for å frigjøre aromaene.
- Tilsett knust tomat, salt og pepper; redusere til middels lav varme og kok i 10-12 minutter til sausen tykner litt.
- Lag små brønner i sausen og knekk eggene forsiktig i hver brønn.
- Dekk til pannen og stek i 6-8 minutter til hvitene er faste, men plommene fortsatt er kremete.
- Dryss den smuldrede fetaosten over eggene og pynt eventuelt med frisk koriander eller persille.
- Server umiddelbart akkompagnert av sprø brød til å dyppe i sausen.
Full beskrivelse
Nydelig shakshuka med posjerte egg i en rik, krydret tomatsaus med paprika, løk og hvitløk, toppet med smuldret fetaost. Denne tradisjonelle retten fra Midtøsten fanger essensen av varme og rike smaker, med en perfekt balanse mellom søt og kryddret. Perfekt til frokost, brunsj eller lette middager, tilbyr den en visuell og smakelig opplevelse som er både fylt og forfriskende. Den aromatiske sausen, med dens glatte og kremete tekstur, blir en perfekt bakgrunn for de kremete eggene og den saltige fetaosten. Tilsett fersk koriander eller persille for en frisk note.
