Libanesisk tabbouleh med mynte og naturlig sitron
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 150 g bulgur
- 2 modne tomater
- 1 agurk
- 1 haug persille
- 1 haug mynte
- 3 ss olivenolje
- Saft av 1 sitron
- Salt og pepper etter smak
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Hydrat bulguren i varmt vann i 10 minutter som angitt på pakken; Tøm godt og trykk lett for å fjerne overflødig væske.
- Fordel bulguren på et brett og la den avkjøles og tørke litt; luft deretter med en gaffel for å skille kornene.
- Vask og hakk tomater og agurk veldig fint, fjern agurkfrøene hvis du foretrekker en mykere konsistens.
- Hakk også persille og mynte veldig fint; Urtene må fordeles godt for å gi friskhet til hver bit.
- I en stor bolle blander du den kalde bulguren med tomater, agurk, persille og hakket mynte; Bland forsiktig for ikke å bryte opp grønnsakene.
- Tilsett olivenolje og sitronsaft, smak til med salt og pepper og rør forsiktig til alt er homogent og balansert.
- La den hvile i kjøleskapet i 10–30 minutter slik at smakene integreres og taboulehen får sin karakteristiske aroma.
- Før servering, luft igjen med en gaffel og juster eventuelt surhet og salt; Serveres kald for å opprettholde friskheten.
- Server dekorert med noen hele mynteblader og en ekstra skvett virgin olivenolje, ledsaget av salatblader eller pitabrød om ønskelig.
Full beskrivelse
Denne friske og aromatiske salaten er en fest for smakssansene, med bulgur som er perfekt balansert med friske tomat, agurk, løk og en blanding av mynte og persille. Kledd i en lettfødt dressing av naturlig sitronsaft og virgin olivenolje, bringer denne libanesisk inspirerte retten en sunn og livlig smak til bordet. Denne lettdekkede retten er full av tekstur og aromer, perfekt for å starte måltidet med en frisk og sunn følelse. Husk å la den hvile for å la smakene integreres, og nytt den kald for maksimal friskhet og aroma.
